Den Beruf u. die Tätigkeit des Fischers gibt es schon seit Jahrtausenden und hat in den Boddengewässern Rund um die Inseln Rügen, Ummanz und Hiddensee eine lange Tradition.        Die Jahreszeiten und die damit verbundenen natürliche Veränderung der Gewässer und Wetterverhältnisse sowie wechselnden Fischvorkommen und der Wandel der Zeit beeinflussten das Leben der Fischer nach wie vor nicht unerheblich.    Das Familienunternehmen - Inselfisch Rügen gibt es seit 1991. Aufbauend auf die Erfahrungen von nacheinander 4 Generationen in der Fischerei sieht sich unser Familienunternehmen auch zukünftig gewappnet, unseren Kunden fangfrischen Fisch aus der Ostsee und den Boddengewässern Rund um Rügen in höchster Qualität direkt vom "Fischer Diedrich" anzubieten.

 

Aal Barsch Brassen Dorsch Flunder Güster Hecht Hering Hornhecht Karpfen Lachs Meerforelle Plötz Rotfeder Schleie Ostseeschnäpel Zander

 

Ein Bodden ist ein vom offenen Meer durch Landzungen abgetrenntes Küstengewässer an der Ostsee. Oft besteht nur eine schmale Verbindung . Eine kleinere Bucht innerhalb dieser Bodden wird auch als Wiek bezeichnet. Durch Küstenausgleich seit der letzten Eiszeit, lagerten sich  durch die Erosion abgetragene Materialien der Küste in anderen Gebieten wieder an. Es entstanden somit die typischen Landzungen der südlichen Ostseeküste und die dahinter liegenden Boddengewässer . So gesehen sind die Boddengewässer – in geologischen Zeiträumen betrachtet – sehr junge Bildungen. Sie haben einen geringeren Salzgehalt als die Ostsee, da einmündende Fließgewässer laufend Süßwasser liefern und der Wasseraustausch mit dem offenen Meer lediglich über die Flutrinnen erfolgen kann. Es entstand eine  weltweit einzigartige Flora und Fauna. Die Boddengewässer sind auch bedeutende Lebensräume für viele Vogelarten und insbesondere wichtige Rastplätze für Zugvögel wie Kraniche und viele Gänsearten. Dies war auch ein Grund für die Errichtung des Nationalparks Vorpommersche Boddenlandschaft zwischen dem Darß und der Insel Rügen.

Bedeutende Boddengewässer liegen an der südlichen Ostsee in Vorpommern zwischen Rostock und der Insel Usedom, so unter anderem:

 

 

www.bodden-fisch.de

Als Boddenfisch bezeichnet man den  Fisch aus den Boddengewässern. In den Boddengewässern leben Süßwasserfische wie der Flussbarsch, Hecht, Zander, Plötz u.a. als auch Salzwasserfische wie der Hering, Dorsch, Hornhecht, Flunder und andere

www.frischfisch-ruegen.de

Frischen Fisch kann man an der Küste direkt vor Ort beim Fischer kaufen. Hier ist es fangfrisch und in der Regel wesentlich günstiger als im Fischladen oder beim Fischhändler.

www.frischfisch-rügen.de

Der Kauf von frischen Fisch direkt beim Fischer fördert die einheimisch und nachhaltige Fischerei und sorgt gleichzeitig für den Umweltschutz, so das nicht Fisch aus fernen und schlecht kontrollierbaren Ländern importiert werden muss. 

www.räucheraale.de

Räucheraale sind durch Rauch konservierte und sehr schmackhafte Speisefische. Das Räuchern ist eine der ältesten Arten des Konservieren von Fisch.

www.ruegen-fischer.de

Rügenfischer sind auf der Insel Rügen ansässige Fischer. Die Fischerei wird in der Regel in Form von Familienbetrieb oder in genossenschaftlich organisierten Gesellschaften ausgeführt.

www.ruegen-frischfisch.de

Ruegenfrischfisch ist fangfrischer Fisch von der Insel Rügen, wo die Fischerei eine lange Tradition ist.

www.rügen-frischfisch.de = Frischer Fisch von der Insel Rügen - vom Boddenfischer Diedrich.

www.rügen-fischer.de - Fischer bzw. der Beruf des Fischwirtes ist ein Ausbildungsberuf und ist dem Ministerium für Landwirtschaft und Forsten unterstellt.

www.ruegen-heringe.de = sind in den Gewässern der Insel Rügen gefangenen Heringe.

www.rügen-heringe.de = Der Hering ist noch immer der wichtigste Wirtschaftsfisch der Küsten- und Hochseefischerei, in letzten Jahren wieder zunehmende gezielte Fischerei. Maximale Länge wird mit 50cm angegeben. Besonders fangfrisch gebraten, geräuchert  eine wohlschmeckende Delikatesse.

www.inselfrische.de = Frische Fische  von der Insel Rügen

www.angeln-insel-ruegen.de = Angeln in den Boddengewässern der Insel Rügen, Ummanz und Hiddensee

www.angeln-insel-rügen.de = Angelurlaub auf der Insel Rügen

www.boddenfischer.de = Die Seite über die traditionelle Fischerei in den Boddengewässern der südlichen Ostsee

www.inselfisch-rügen.de - Fangfrischer Hecht, Zander, Barsch, Aal, Hering, Flunder, Plötz, Brassen, Dorsch von der Insel Rügen - Mecklenburg-Vorpommern

www.boddenbarsche.de Boddenbarsche sind keine eigene Art. Es handelt sich hierbei um den in den Boddengewässern der Insel Rügen lebenden Flussbarsch ( perca fluviatilis )

www.boddenflunder.de  Boddenflundern sind Flundern welche in den Boddengewässern leben, stellen keine eigene Art dar, sind in der Regel etwas kleinwüchsiger aber dickfleischiger.

www.boddenhecht.de - Boddenhechte sind die Form des Hechtes und wachsen in den Gewässern zu äußerst kapitalen Exemplaren heran.

www.boddenzander.de - Ist eine Form des in den Boddengewässern lebenden Zanders.

www.breitkopfaal.de - Breitkopfaale sind eine Form des Aales, welche sich überwiegend räuberisch ernähren.

www.glasaale.de - Als Glasaale bezeichnet man die aus der Sargassosee nach Europa ziehenden Jungaale, welche durchsichtig sind und erst später erst die typisch dunkle Farbe annehmen.

www.hornfische.de Der Hornfisch ist ein wohlschmeckender Raubfisch der Ostsee, mit einem pfeilähnlichen, stromlinienförmigen Körper, welche im Frühjahr die Boddengewässer zum Laichen aufsucht.

www.hornhechte.de - Hornhechte sind ein beliebter Fisch bei den Anglern, mit dramatischen und aufregenden Drills.

www.ostseeheringe.de Ostseeheringe besitzen einen nicht so hohen Fettgehalt, wie der Nordseehering.

www.ostsee-heringe.de Hering gehören zu den Fettfischen, wobei das Fett überwiegend im Muskelfleisch eingelagert ist.

http://www.perca-fluviatilis.de/ Der allgemeine Flussbarsch ist in fast allen Flüssen und Seen Europas  beheimatet und lebt auch in den Brackwasserzonen der Küstengewässer.

http://www.spitzkopfaal.de/ Der Spitzkopfaal ist eine Form des Europäischen Aales.

http://www.ruegen-heringe.de/ = Heringe von der Insel Rügen

http://www.öko-fischer.de/ - Fisch aus Fischereibetrieben mit einer nachhaltigen Fischerei.

http://www.natur-fisch.de/ = Natürlich und nachhaltig gefangener und unbehandelter Fisch.

http://www.boddenfischerei.de/ = Fischerei in den Boddengewässern der Ostsee.

http://www.bodden-fisch.de/ = Frischer Fisch aus dem Bodden der Insel Rügen - Mecklenburg-Vorpommern.

http://www.barschfilet.de/ - Filet vom Barsch, Boddenbarsch, Flußbarsch

http://www.dorschfilet.de/ - Filet vom Dorsch - aus den Gewässern der Ostsee

http://www.fisch-filet.de/ - Filet vom Fisch, in der Regel nahezu Grätenfrei

http://www.fischer-diedrich.de/ - Boddenfischer von der Insel Ummanz, Westrügen, Landkreis Rügen - Fischer in 5. Generation

http://www.flunderfilet.de/ - Filet von der Flunder (Plattfisch der Ostsee)

http://www.hechtfilet.de/ - Filet vom Hecht - Boddenhecht von der Insel Rügen

http://www.herings-filet.de/ - Filet vom Hering - Ostseehering - Nordseehering

http://www.inselfisch-rügen.de/ - Fischereibetrieb von der Insel Rügen

http://www.fischereihof.com/ = Fischereibetrieb der Binnenfischerei bzw. Küstenfischerei

http://www.fischereihof.eu/ =Fischereibetrieb der Binnenfischerei bzw. Küstenfischerei

http://www.fischereihof.net/ = Fischereibetrieb der Binnenfischerei bzw. Küstenfischerei

http://www.zanderfilet.de/ Filet vom Zander - Boddenzander - Ostseezander aus der nachhaltigen Fischerei der Gewässer Rund um Rügen